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Curso Online

Curso sobre La ciencia de la cerveza

Visión general del curso sobre La ciencia de la cerveza

¿Alguna vez has tomado un sorbo de cerveza y te has preguntado por qué sabe de cierta manera o qué efecto tiene el alcohol en tu cuerpo?

En este curso, aprenderá todo sobre la cerveza, incluyendo cómo se hace, las materias primas utilizadas, su cadena de suministro, cómo se comercializa y el efecto del consumo de cerveza en su cuerpo.

Después de este curso, probar una cerveza será una sensación completamente nueva: la disfrutará aún más, ya que comprenderá mejor lo que hay dentro de su bebida. Sin mencionar que para ser un bebedor responsable es importante saber qué efectos tiene la cerveza en su salud. Obtendrá una visión natural de esto, lo que le permitirá formar su propia opinión bien fundada.

Este MOOC es desarrollado por estudiantes de Wageningen University & Research en honor del 100 aniversario de la universidad. Los estudiantes han recibido orientación de profesores y expertos en el campo de la producción de alimentos, riesgos para la salud, marketing, logística y cadenas de suministro sostenibles para garantizar una experiencia de aprendizaje de alta calidad para todos. ¡En este MOOC tus profesores serán realmente tus compañeros!

Entonces, ¿estás interesado en la ciencia detrás de tu cerveza? Regístrese para este curso ahora!

Lo que aprenderás en este curso

  • Identificar los pasos involucrados en la cadena de suministro de cerveza.
  • Explicar el efecto de cada paso en la producción de cerveza.
  • Diseñar un proceso de producción para diferentes estilos de cerveza.
  • Describir las características y el cultivo de las principales materias primas.
  • Nombra los principales acontecimientos históricos relacionados con la cerveza.
  • Explicar cómo los especialistas en marketing intentan influir en el comportamiento del consumidor.
  • Describa el camino de la cerveza a través del cuerpo humano.
  • Observa los efectos en la salud relacionados con el consumo de cerveza.

Plan de estudio del curso

Módulo 1: Producción de cerveza.

  • En este módulo de dos semanas:
  1. Aprenderá todo sobre el proceso de producción de cerveza
  2. Explorará diferentes estilos de cerveza, se enfrentará a problemas de calidad y tomará decisiones sobre la logística de la cerveza.

Módulo 2: Materias primas de la cerveza y prácticas de cultivo.

  • Profundizará su comprensión sobre las materias primas de la cerveza.
  • Descubrirá cómo su cultivo y el medio ambiente se influyen mutuamente.

Módulo 3: Comercialización de cerveza y efectos culturales.

  • Explorará cómo se comercializan las cervezas.
  • Después de este módulo, verá a través de los trucos de marketing que utilizan los especialistas en marketing y tendrá conocimiento de su impacto en la imagen y la cultura de la cerveza.

Módulo 4: Consumo de cerveza y efectos sobre la salud.

  • En esta semana seguirás el camino que toma la cerveza después de consumirse.
  • Se formará su propia opinión sobre el consumo responsable, al comparar los efectos positivos y negativos sobre la salud humana.

Aprende sobre La Ciencia de la Cerveza. Curso Online!

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