Curso Online

Centenares de estudios científicos corroboran que comer equilibrado es uno de los pilares para mantener un estado óptimo de salud y alargar nuestra vida, manteniéndonos alejados de enfermedades no transmisibles como los accidentes cardiovasculares, la diabetes o la obesidad.

¿Estás interesado en aprender a comer de forma equilibrada y llevar una vida sana? En este curso aprenderás las bases de la nutrición humana y la alimentación sana como herramientas para llevar una vida saludable.

• Aprenderás como comer equilibrado
• Conocerás las bases de la nutrición humana.
• Conocerás hábitos saludables de vida.
• Aprenderás alimentarte en función de tu trabajo.
• Conocerás la alimentación más adecuada en casos de algunas patologías.

• Unidad 1: Equilibrio alimentario
• Unidad 2: Educación alimentaria
• Unidad 3: Actividad física y comer saludable
• Unidad 4: Alimentación en función del tipo de trabajo
• Unidad 5: Cocina y salud

Purificación García Segovia

Licenciada en biología y doctora por la UPV en tecnología de alimentos. Trabaja como profesora titular en el departamento de tecnología de alimentos, donde es la responsable de la asignatura de dietética en el grado en ciencia y tecnología de los alimentos. Además de estar involucrada en la docencia reglada imparte cursos de formación sobre diferentes materias relacionadas con la nutrición, la alimentación y la salud así como tecnología culinaria. Es miembro de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Mª Jesús Pagán Moreno

Licenciada en Farmacia por la UV y doctora en tecnología de alimentos por la UPV. Actualmente, es profesora titular en el departamento de tecnología de alimentos, donde imparte las asignaturas de alimentación y cultura, nutrición, dietética y cocina industrial en el grado en ciencia y tecnología de los alimentos. Además, participa en varios proyectos de investigación relacionados con alimentación y la salud.

Cruz Martínez Rosillo

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de València, Máster Bienal Europeo en Historia y Cultura de la Alimentación por la Universitat de Barcelona.Trabaja en la gestión de proyectos y coordinación de la Clínica Universitària de Nutrición, Activitat Física i Fisioteràpia de la Fundació Lluís Alcanyís-Universitat de València. Además de estar involucrada en diversos proyectos formativos en el ámbito de la gastronomía.

José Miguel Soriano del Castillo

Doctor en Farmacia, Profesor titular del Área de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia, Director de la Clínica Universitaria de Nutrición, Actividad Física y Fisioterapia de la Fundació Lluis Alcanyís-Uiversidad de Valencia, Delegado del Rector para Cooperación de la Universidad de Valencia, Director de la Cátedra UNESCO de Estudios sobre el Desarrollo-Universidad de Valencia ante la sede de la UNESCO del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación, Codirector de la Unidad Mixta de Investigación en Endocrinología, Nutrición y Dietética Clínica del Instituto de Investigación Sanitaria La Fe-Universidad de Valencia y Director del Gastrolab del Instituto de Ciencia de los Materiales del Parque Científico de la Universitat de València.

Yohany Andrés Jímenez

Ingeniero electrónico, con un MBA (Maestría en Administración de Negocios), y con 13 años de experiencia en comercialización y gerencia de proyectos para procesos de consultoría, investigación y formación en venta consultiva, gestión logística y cadena de abastecimiento. Cuenta con grandes habilidades para liderar proyectos de implementación de plataformas tecnológicas para negocios de alta complejidad en cadenas de abastecimiento de diversas industrias como Retail, Salud, Textil, Gobierno y Confección.