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Curso sobre Alimentando un planeta hambriento: agricultura, nutrición y sostenibilidad

Visión general del curso sobre Alimentando un planeta hambriento: agricultura, nutrición y sostenibilidad

La agricultura es más que agitar campos de trigo; nuestra capacidad de producir alimentos a partir de los recursos naturales existentes, y sin diezmar esos recursos, es clave para alimentar al mundo de manera sostenible.

En este curso, aprenda sobre la seguridad alimentaria en todo el mundo, los efectos de la desnutrición, cómo gestionamos los ecosistemas que proporcionan recursos alimentarios y más. Saldrás de este curso con una respuesta clara a la pregunta: ¿qué puedo hacer para que el consumo y la producción de alimentos sean más sostenibles?

Este curso es para:

  • Estudiantes de posgrado y estudiantes de pregrado avanzados en agricultura, economía, desarrollo internacional y otros campos que están aprendiendo sobre los factores interseccionales que afectan la agricultura y la producción / consumo de alimentos.
  • Nutricionistas, profesionales de la agricultura y otros profesionales interesados en los últimos desarrollos en el campo.
  • Profesionales del desarrollo sostenible, incluidos aquellos que trabajan para organizaciones de ayuda internacional y organizaciones sin fines de lucro en los ámbitos de la pobreza, la nutrición y la agricultura, que desean comprender el ciclo de vida de la producción y la seguridad alimentaria.
  • Actores privados , como aquellos que participan o invierten en emprendimiento social y el apoyo de la agricultura local.

Socios:

Este curso es apoyado por profesores basados en la Universidad de Cornell , la Universidad Johns Hopkins , Rothamsted Research , la Universidad de Tufts y la Universidad e Investigación de Wageningen .

Lo que aprenderás en este curso

  • Cómo el campo se ha desarrollado y cambiado con el tiempo, y cómo los recientes desarrollos como la tecnología avanzada impactan en la agricultura.
  • ¿Qué es la seguridad alimentaria?
  • ¿Cómo afectan la pobreza, la desigualdad y otros factores a la nutrición no solo de las personas, sino de países enteros?
  • Todo sobre las regulaciones que influyen en la producción, el comercio y otros aspectos de la agricultura.
  • Ejemplos de industrias que van desde el arroz hasta el ganado, y las experiencias de los pequeños agricultores.

Plan de estudio del curso

Módulo 1: Los desafíos mundiales en torno a la alimentación.

  • 1.1 Introducción a este MOOC
  • 1.2 Desafíos mundiales en torno a la alimentación.
  • 1.3 Estudio de caso 1: arroz
  • 1.4 Estudio de caso 2: pequeña agricultura
  • 1.5 Estudio de caso 3: Ganadería
  • 1.6 Estudio de caso 4: acuicultura

Módulo 2: La agricultura en el centro del desarrollo sostenible.

  • 2.1 Aparición de la agricultura moderna.
  • 2.2 Riesgos en un escenario de negocios habituales
  • 2.3 Agricultura y objetivos de desarrollo sostenible

Módulo 3: Sistemas alimentarios para la seguridad nutricional y una mejor salud.

  • 3.1 ¿Qué es la seguridad alimentaria?
  • 3.2 Nutrición y salud
  • 3.3 Consumo y dietas
  • 3.4 Pérdidas y desperdicio de alimentos.
  • 3.5 Dinámica socioeconómica de los sistemas alimentarios.
  • 3.6 Caminos hacia la seguridad alimentaria.

Módulo 4: Intensificación sostenible de los sistemas agrícolas – Parte 1

  • 4.1 Intensificación de la agricultura sostenible
  • 4.2 La importancia del crecimiento de la productividad
  • 4.3 Adaptación y mitigación del cambio climático.
  • 4.4 Cría y genética
  • 4.5 Manejo de nutrientes
  • 4.6 Manejo de la fertilidad del suelo.

Módulo 5: Intensificación sostenible de los sistemas agrícolas – Parte 2

  • 5.1 Gestión del agua
  • 5.2 Protección de cultivos
  • 5.3 Buena agronomía
  • 5.4 Sistemas ganaderos sostenibles
  • 5.5 y 5.6 Diversidad funcional I y II

Módulo 6: Desarrollo rural para el alivio de la pobreza.

  • 6.1 Economías rurales y vínculos urbanos
  • 6.2 Desarrollo rural
  • 6.3 Mercados y cadenas de suministro
  • 6.4 Comercio internacional
  • 6.5 Inversiones que mejoran el desarrollo
  • 6.6 Gobernanza alimentaria

Módulo 7: Acción para el cambio

  • 7.1 Caminos para cambiar
  • 7.2 Seguimiento del cambio
  • 7.3 Mecanismos para estimular el cambio
  • 7.4 Invertir en ciencia
  • 7.5 ¿Qué puedo hacer?

Alimentando un planeta hambriento: agricultura, nutrición y sostenibilidad

  • Institución: SDG Academy
  • Costo: Gratis
  • Certificado: Incluye
  • Modalidad: Online
  • Inicio: Ver Fechas
  • Duración: 7 semanas
  • Dedicación: 3-5 horas por semana
  • Idioma: Inglés
  • Subtítulos: Inglés, Русский
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